近日
佛山顺德一家叫“莫氏鸡煲”的小店突然火了
有意思的是
它被网友调侃为“全网最不想红”的餐馆
老板的态度可谓“劝退三连”：
“喝汤可能拉肚子，这属正常现象”
“味道一般，别跟着网上打卡”
“太累了，不想干活，只想休息”
这些看似赶客的言行
反而引发了更多人的好奇和关注
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各位爱吃鸡的朋友们
其实不用跑太远——在博罗
同样能遇见属于你的那只“心仪鸡”
顺着香味走，跟着味蕾动
今天小编带你解锁鸡的N+1种吃法
一场属于鸡肉的美食盛宴，就此拉开序幕
生活的小确幸，一口就拉满
广式白切鸡
广东人对鸡的最高评价，浓缩成四个字：「鸡有鸡味」。这听起来简单，背后却是对食材本味的极致理解。当你真正懂得吃白切鸡，也就读懂了粤菜对“原汁原味”的执着追求。
东江盐焗鸡
最能撩动舌尖的味道，往往出自自家灶台。包上油纸，炒热粗盐，整只鸡被像冰粒一样的粗盐覆盖。随着温度升高，香气一点一点飘散出来……
盐焗鸡首创于广东东江一带，
是一款美味菜品，
主要原料用的是客家嫩鸡。
色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉咸香，
盐焗鸡的精华，
食客们默认在那一层晶莹剔透的鸡皮，
你觉得呢？
窑鸡
在博罗，土窑鸡几乎是家喻户晓的存在。做法讲究：鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，里里外外抹上精盐，再用锡箔纸严严实实包好，便可入窑烤制。
吃虫长大、运动充足的走地鸡
经过专用土窑的烤煨后
鸡肉逐渐变为黄棕色
妥妥的“美拉德”氛围感！
只要轻轻地撕开其中的一角
鸡肉香味扑鼻而来
真香！
怎么吃都不腻！
吊炉烧鸡
在博罗，吊炉烧鸡真的是能把人馋哭。选用走地鸡，用特色吊炉烤制。看看那金黄透亮的鸡皮，绝了！
爆汁呐！皮还脆！
听着就想流口水了.....
酥脆的口感再搭配上鲜嫩的鸡肉，
多重口感在口腔中爆开，
绝绝子呐！！
水蒸鸡
天下武功，唯快不破。做饭也是这个道理。一道做法简单的水蒸鸡，就能轻松给你补足元气。
将整鸡或者切块的鸡肉
放进钵里隔水蒸，
给些火候，等待若干时候
鲜美的鸡汤飘散出香气，
从厨房传到客厅
就是享用这道美味的最佳时机。
根据身体状况和时令节气
配以不同的药材去蒸鸡
便是一道各具特色的药膳水蒸鸡
五指毛桃焗鸡
在博罗人的药膳鸡名单里，五指毛桃绝对是C位担当。
随着蒸汽升腾，五指毛桃那股独特的奶香慢慢渗进鸡肉纤维里。撕开包裹的锡纸时，椰香混着鸡香扑面而来，鸡肉滑嫩紧实。
五指毛桃自带一股天然的椰奶香气
不张扬，却让人一闻就忘不掉
有人说，吃过五指毛桃蒸鸡
才算真正懂了博罗人的“吃鸡哲学”
原味之外，还有一味叫“恰到好处
桑拿鸡
桑拿鸡，把鸡骨、鸡红做汤底，鸡肉则切成片状，放在荷叶上“洗桑拿”，蒸五分钟，就五分钟喔，不多也不少，火候把握准，鸡肉鲜、嫩、香、甜。
热天吃桑拿鸡
让你大汗淋漓，痛快爽个够；
冷天吃桑拿鸡
让你脱了羽绒穿T恤，全身暖暖的。
最后，好货沉底，剩下的鸡汤
原“鸡”原味，香甜！
金香葱油鸡
有些味道，明明已经消失在时间里，却让你一辈子都忘不掉。比如野葱——混合着油盐激发出荤菜的香气，仿佛每一个味觉细胞都被唤醒，让人久久回味。
薄荷鸡
新鲜薄荷的清凉和鸡肉的鲜甜，天生就是一对。这道菜清爽不油腻，薄荷的香气恰到好处地化解了肉质的厚重。一口下去，鸡嫩滑，薄荷香，解腻又过瘾。
有缘千里博罗来相会
人生处处有“鸡”会
你还吃过哪些做法的鸡？
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